Модное хобби — выпечка хлеба дома

Как сделать хобби по выпечке хлеба на закваске постоянным делом, которое приносит доход

Возможно, вы уже занимаетесь хлебопечением “для своих”, ваш хлеб хвалят и вы подумываете над тем, чтобы перевести своё кулинарное увлечение на коммерческие рельсы? Возможно, наша краткая подборка инструментов раскрутки хлебного бизнеса вас вдохновит на новые подвиги!

Существует 2 основных метода продвижения своего хлеба на закваске — офлайн и онлайн.

Офлайн-методы

• Сарафанное радио. Чем большее количество людей попробует ваш хлеб на закваске, тем выше шанс, что о вас будут рассказывать друзьям, коллегами и знакомым.

• Флайеры и визитные карточки. Создайте свой оригинальный дизайн. Напишите в них о том, что вы печёте особенный хлеб на закваске и органической муке, с настоящей гималайской солью и тростниковым сахаром. Обратите внимание покупателя на то, что вы вкладываете в выпечку душу и делаете это с любовью. Расскажите интересную притчу. Рядом с фотографией хлеба укажите контакты. 

• Интересные хлебные тусовки в вашем окружении (гости, дни рождения, вечеринки, праздники, школы, детские сады, ВУЗы, клубы, спортзалы). Ходите на них с корзиной презентационного хлеба. Можно приобрести тефлоновую форму для выпечки маффинов и выпекать в ней небольшие булочки ржано-пшеничного хлеба (“мелкоштучку”). Приятно брать их собой в качестве презента. Положите свой хлеб на видное место вместе с флайерами и визитками. Пусть все его попробуют. “Один довольный рот” расскажет другим о том, какой у вас замечательный хлеб и может привести 10 новых клиентов!

• Объявления на бесплатных придомовых досках. Возле входа в подъезды многоэтажных домов, как правило, можно разместить свою рекламу. Не пытайтесь охватить сразу несколько районов города. Сосредоточьтесь на одном. Для этого разработайте простое объявление, где крупными буквами будет написано о вашем хлебе. Далее — телефон и сайт (соцсети). Это может привлечь несколько клиентов. К тому же, расклейка объявлений, это ещё и способ добавить активности в свой образ жизни! Иногда на досках указано, что реклама на них платная. Это не очень большие деньги - обратитесь к владельцам этих контор, чтобы договориться о расклейке. 

• “Звезда двора”. Для того, чтобы реализовать этот сценарий, испеките хлеб и постучитесь к соседям с улыбкой. Это достаточно сложный способ продвижения, но очень эффективный. Не удивляйтесь, если потом соседи буду стоять у вас под дверью и просить испечь для них хлеб на закваске.

Продвижение хлеба на закваске с помощью онлайн-методов

• Группы в социальных сетях

• Канал в Telegram

Вы можете набрать в соцсетях ключевые слова “хлеб на закваске” и вы найдёте аккаунты пекарей, которые уже продвигают свои услуги. Сейчас превалируют обучающие аккаунты по выпечке хлеба на закваске и страницы с “хвастами”. Аккаунтов хлебопёков, продающих свой хлеб через инстаграм, пока очень мало.

Для грамотного продвижения, можно специально пройти курсы по SMM или попробовать вести соцсети с нуля.

Офлайн-реклама не даёт такого охвата покупателей, как это могут сделать соцсети и таргетированная реклама.

Расширение ассортимента — торты и другая кондитерская выпечка

Помимо хлеба на закваске, вы можете начать печь кондитерские изделия и выйти на хорошие уровни дохода. В интернете можно найти массу видеороликов о том, как правильно и профессионально декорировать торты. После того, как вы испечёте первые 5-10 тортиков, вы научитесь украшать их так, что вам будет не стыдно продавать их за большие деньги. В среднем 1 килограмм торта может стоить 2000 рублей и более. В месяц вы сможете зарабатывать 100-150 тысяч рублей.

Сделайте профессиональные фото, разработайте флайеры и отнесите их в свадебные салоны с обещанием платить 10-15% комиссионных, и вы очень скоро получите свои первые заказы.

Правильно выстроив стратегию продвижения в социальных сетях, вы сможете уйти с основной работы и зарабатывать только на выпечке. А это, в свою очередь, позволит вам проводить больше времени с семьёй.

На органической ферме “Чёрный хлеб” можно заказать как хлебопекарную муку, так и кондитерскую! Обратитесь к менеджерам за прайсом на товары для выпечки хлеба дома и на производстве через форму обратной связи на нашем сайте: