Органические продукты питания — что это такое

Времена меняются, а с ними меняются и предпочтения потребителей. Всё больше людей уделяют внимание составам, пытаясь минимизировать употребление в пищу консервантов, ГМО и прочих синтетических средств. Образ жизни начал становиться максимально здоровым. Поэтому сейчас особо заметен переход на органические продукты питания.

Что такое органическое питание

Органическая продукция — это продовольственные товары, производство и обработка которых исключают использование химических веществ.

Как происходит сертификация?

Продукция органического производства помечается знаком ГОСТ 33980-2016, но в России и в мире есть несколько частных стандартов, которые действуют на основании добровольной сертификации. Россия с 2020 года ввела обязательную сертификацию «органических» товаров, иначе продукцию изымают из оборота.

«Листок Жизни. Органик»

Действует с 2013 года и полностью соответствует международным правилам проведения процедуры органической сертификации, но сбывать товар с таким сертификатом можно только на российском рынке.

Основные требования к получению такого документа:

• Отсутствие ГМО.

• При создании продукта должны быть использованы только живые организмы и механические способы производства.

• Необходимо провести исследование с оценкой вреда окружающей среде и человеку.

• В продукцию не должны попадать внешние для экосистемы вещества.

USDA Organic

Американский стандарт, реализуемый на государственном уровне в отношении продовольственных товаров и косметики. Основным требованием является натуральный состав продукции. По итогу сертификации товар относят к 1 из 4 групп:

• Percent Organic (100% натуральные компоненты).

• Organic (95%).

• Made With Organic.

• Менее 70% органики в составе.

EU Organic Bio (Euro-leaf)

Обязательный сертификат органических продуктов питания для всех стран Европейского союза. Для его получения нужно, чтобы состав товара был натуральным на 95% и выше.

ECOCERT

Самый строгий стандарт в Европе, дающий гарантию того, что продукция является максимально органической и при ее производстве вред окружающему миру причинен не был. Чтобы получить сертификат ECOCERT, нужно доказать, что:

• Территория, используемая в производстве, должна быть экологически чистой

• Нельзя использовать семена с ГМО

• Никаких компонентов животного происхождения

• Упаковка продукции должна иметь возможность вторичного применения

Мифы об органической еде

Рост популярности здорового образа жизни ведет за собой появление множества мифов, которые не обошли стороной и органик продукты.

Мифы:

• Производство ORGANIC продуктов не делает окружающий мир чище, так как требует больше затрат и мощностей. Это неправда.

• В экологически сертифицированной еде больше питательных веществ. Это не так, их количество неизменно в любой ситуации. С органикой ваш организм будет более здоровым, так как не будет получать вместе с пищей остатки ядохимикатов.

Правда:

• Эко-био-органик — эквивалентные понятия.

• Натуральные продукты не значит "органические".

Польза экопродуктов

Почему же стоит отдавать предпочтение еде, в которой не используется химическое удобрение? Есть ряд весомых доводов.

• Употребление в пищу органических продуктов беременной женщиной повышает интеллектуальные способности и когнитивные функции ребенка.

• Риск заболеваний, вызванных загрязненной пищей, значительно снижается.

• Насыщенный вкус.

Производители органических продуктов

С февраля 2020 года Минсельхоз РФ разместил на своем сайте список производителей органики, каждый из которых имеет органические сертификаты на продукцию.

Маркировки органик-продуктов

Если видите на упаковках маркеры ЭКО, БИО, Organic, название и логотипы сертификатов Euro Leaf, USDA Organic Seal, Листок жизни, Чистые Росы, Ecocert, COSMOS — будьте уверены, что перед вами органический здоровый продукт, который обошел стороной пестицид. О сертификации продукции торговой марки "Чёрный хлеб" можно почитать в специальном разделе нашего сайта.

Чем отличаются натуральные и органические продукты

Натуральный продукт может удобряться химическими веществами и допускает использование ГМО и пестицидов. В органике такое полностью исключено.

Сколько стоит "органика"

Стоимость продуктов органического происхождения выше масс-маркета в связи с затратным производством. Но это как раз тот случай, когда лучше купить продукт дороже, потому что экономить на здоровье — это всегда плохая идея. В долгосрочной перспективе вы будете экономить на врачах и потерянном от недомоганий и болезней времени. Ваша семья скажет Вам спасибо за выбор органик-продуктов!

Где купить

Любой магазин вашего города имеет в ассортименте хотя бы один БИО-продукт, но нужно приложить много усилий, чтобы его найти. На помощь приходит интернет и доставка органических товаров на дом. Среди самых популярных платформ  — экомаркет 4fresh.ru