Сертифицированные органические продукты на защите биоразнообразия

Биоразнообразие это музыка жизни на планете Земля — способ, которым организмы связаны друг с целью получить пищу, обеспечить себе среду обитания, защититься и многое другое.

Подобно фреске, которая простирается далеко за пределы вашего периферийного зрения, биоразнообразие — это идея, которую вы не сможете осознать целиком.

Учёные едва ли прикоснулись к поверхности этого сложного явления.

Однако, то немногое, что мы знаем об этом явлении, указывает на то, что биологическое разнообразие необходимо для обеспечения баланса и порядка в экологических системах, от которых зависит и сам человек.

Ученый и эколог Э. О. Уилсон, сравнил биоразнообразие со страховым полисом планеты. Его потеря означает больший риск для всех видов, включая людей.

Сертифицированные органические продукты питания должны соответствовать набору правил, соблюдаемых ежегодными проверками третьих сторон. Эти правила, называемые органическими стандартами, содержат инструкции для фермеров о том, чего не следует делать. В них вы обнаружите запрет на такие вещи, как ГМО и химические вещества. Они также направляют фермеров к способу ведения сельского хозяйства, который целенаправленно приносит пользу биоразнообразию.

Ниже перечислено несколько практик, дружественных биоразнообразию, которым должно следовать каждое органическое предприятие.

Здоровье почвы — это основа органических стандартов.

Регулярно подкармливая почву компостом и не опрыскивая её вредными химическими веществами, которые могут убить микроорганизмы, почва на сертифицированной органической ферме является одним из самых биодоступных мест на планете.

Процветающее сообщество насекомых и микроорганизмов в почве обеспечивает бесчисленные преимущества фермерам.

Живая здоровая почва может защитить растения от болезней, высвободить питательные вещества и минералы в форме, которую растения могут лучше усваивать, смягчить последствия засухи и даже изменить физические характеристики почвы, облегчая движение воды и корней через нее (чего почти невозможно сделать с помощью техники).

Ответственно управляя почвами, органические фермы также уменьшают эрозию и защищают местные водоёмы.

Разнообразие притягивает разнообразие.

Органические правила запрещают практику монокультур. Используя практику севооборота, органические фермеры уменьшают вероятность повреждения урожая вредителями и болезнями (чьи популяции могут взорваться, когда им дают гектары их любимой пищи).

Это также способствует большему разнообразию живых существ на их ферме — от беспозвоночных, таких как пчелы и другие полезные насекомые, до лягушек и змей, птиц и летучих мышей и мелких млекопитающих.

Фермеры получают выгоду от присутствия животных, которых они привлекают на свою ферму. Она заключается в увеличении качества опыления их культур и уменьшения количества насекомых и грызунов-вредителей.

Животные в свою очередь выигрывают от наличия достаточного количества мест обитания и источников пищи для поддержания здоровой популяции.

Требуя использования органически сертифицированных семян, органическая сертификация непреднамеренно поддерживает генетическое разнообразие.

Это связано с тем, что органическая семеноводческая промышленность гораздо больше озабочена производством семян, ведущих к росту генетического разнообразия.

Производители органического посевного материала отдают предпочтение таким качествам, как устойчивость к болезням, засухе и высокой питательной ценностью.

Трудно переоценить важность биологического разнообразия в наших источниках питания.

Вспомните ирландский картофельный голод 1845-1849 гг, бедствие, которое так сильно поразило Ирландию, по причине того, что фермеры выращивали только один сорт картофеля. После того, как одно картофельное поле было заражено, погиб и весь остальной урожай по всей стране. Это уничтожило все продовольственные запасы и привело к гибели почти 1 000 000 человек. Семена кажутся чем-то незначительным, но они важны!