Депутат Госдумы ФС РФ от Тульской области Надежда Школкина оценила потенциал органической фермы «Чёрный хлеб»

12 марта 2025 | 22:37

В рамках региональной недели депутат Государственной Думы ФС РФ от Тульской области, первый заместитель председателя комитета по экономической политике Надежда Школкина посетила органическую ферму «Чёрный хлеб», расположенную в Алексинском районе. 

Наше предприятие специализируется на выращивании и переработке органических зерновых культур — пшеницы, ржи, овса, ячменя, гречихи, гороха и проса — с последующим производством экологически чистой крупы, муки и других продуктов.

История успеха и вызовы органического производства

Основатель фермы, бывший спортсмен (Павел Абрамов), после завершения карьеры решил вложить средства в развитие органического сельского хозяйства. Надежда Школкина отметила, что такой шаг требует смелости: «Органическое производство — это сложный путь. Здесь нельзя использовать химикаты и протравители, а затраты на сертификацию и соблюдение стандартов высоки. К сожалению, в России ещё не сложилась устойчивая культура потребления органики, а государственная поддержка таких проектов недостаточна».

Депутат подчеркнула, что производители органической продукции оказываются в «замкнутом круге»: низкий спрос повышает себестоимость товаров, а высокая цена, в свою очередь, не способствует росту популярности продукции.

Перспективы и поддержка отрасли

Несмотря на сложности, Надежда Васильевна выразила уверенность в перспективах отрасли: «Экологически чистая продукция востребована на внешних рынках. У наших производителей есть все шансы занять нишу в экспорте, но для этого необходима системная помощь государства».

В качестве приоритетных задач депутат взяла проработку мер поддержки органических предприятий: «Эти проекты заслуживают внимания. Они не только заботятся о здоровье людей, но и сохраняют природные ресурсы. Мы должны помочь им выйти на новый уровень».

Образовательный аспект

На ферме «Чёрный хлеб» проводятся экскурсии, где гости узнают об органическом земледелии и наблюдают процесс переработки зерна в муку. «Такие инициативы формируют осознанное отношение к потреблению. Это важный шаг в просвещении общества», — отметила парламентарий.

Надежда Васильевна подтвердила, что вопросы развития органического производства останутся в фокусе её деятельности.

На основе материала, опубликованного на официальной странице "Надежда Школкина" Вконтакте
Источник фото — скриншот с видео 

Даже в самом лучшем хлебе всего несколько ингредиентов. Вот как извлечь из них максимум пользы. Здесь мы расскажем, как обращаться с мукой, чтобы получить лучший хлеб.
Читать далее >>
Как новички, так и «ветераны» хлебопечения обеспокоены жизнеспособностью закваски. Биохимия, лежащая в основе закваски, для многих остается загадкой. Однако можно испечь хлеб нужной формы и вкуса, не будучи знакомым с содержимым банки с закваской. Наши бабушки никогда не знали, что живет в закваске, но всегда пекли вкусный хлеб.
Читать далее >>
Пока вы пьёте кофе, прочтите эти цитаты о хлебе и хлебопекарном деле. И пусть они вдохновят вас на выпечку хлеба!
Читать далее >>
Мы хотим, чтобы вы относились к муке так же внимательно, как вы выбираете овощи и фрукты в разгар сезона.
Читать далее >>
Какие есть способы сделать её активной и сильной.
Читать далее >>
Среднестатистический пекарь печёт хлеб на закваске 1-2 раза в неделю. “Маньяки” хлебопечения делают это каждый день! Но и у тех и у тех с самого начала вставал вопрос, в чём лучше вести и хранить закваску, чтобы сохранить её здоровой и способной к ферментации! Обязательно ли держать закваску в стеклянной банке?
Читать далее >>
Закваска — это культура бактерий и дрожжей, которая используется для активации процесса брожения и получения кислого теста.
Читать далее >>
Может быть вы заметили, что на обычный заводской, магазинный хлеб больше не популярен. Ремесленный хлеб на закваске — это тренд! Он улетает с прилавков и даже крупные хлебозаводы начали вводить его в свой ассортимент. Хотя и тут не обошлось без коммерческих хитростей.
Читать далее >>
Когда вы печете домашний хлеб, в какой-то момент вы должны позволить тесту подняться. Дать хлебу время подняться — значит дать дрожжам активизироваться, чтобы хлеб получился легким и пушистым.
Читать далее >>
Камень для выпечки — это отличный инструмент, который используется для приготовления идеальной пиццы или хлеба с хрустящей корочкой. По сути, он позволяет воссоздать дровяную печь на вашей домашней кухне. Вы выкладываете тесто прямо на камень, предварительно разогретый в духовке.
Читать далее >>
В продаже есть так много видов муки, так много возможных вариантов использования и так мало времени (срок годности муки истекает!)
Читать далее >>
Начните молоть муку самостоятельно с помощью ручной или электрической зерновой мельницы. Когда вы перемалываете муку самостоятельно, вы получаете полезную цельнозерновую муку, в которой сохранены все питательные вещества. Поскольку в ней сохраняется весь эндосперм, то есть отруби и зародыши не отсеиваются, как в случае с белой мукой, в ней больше питательных веществ.
Читать далее >>
Мука из спельты — универсальная мука, которая должна быть в каждом доме. Она содержит множество ценных питательных веществ: клетчатку, белки, кальций, селен и витамины, необходимые организму. Кроме того, она идеально подходит для приготовления самых разных хлебобулочных изделий — хлеба, кексов, печенья и др.
Читать далее >>
Возможно, вы слышали о муке из пшеницы-однозернянка (Einkorn — эйнкорн, айнкорн). Может быть, у вас непереносимость глютена или серьёзно увлекаетесь правильным питанием... Независимо от вашего происхождения и интересов, мука из однозернянки может принести вам пользу, и вот почему.
Читать далее >>
Онлайн-покупки доступны не только в сфере розничной торговли товарами повседневного спроса или профессиональных услуг, но и в сфере продуктов питания. Благодаря постоянному совершенствованию веб-технологий и электронной коммерции теперь вы можете заказывать продукты питания онлайн и получать их с доставкой прямо к вашему порогу всего в несколько кликов на вашем компьютере или смартфоне. Фермы и мукомольные компании постоянно ищут новые способы их использования для предоставления клиентам максимального сервиса!
Читать далее >>
Органическая мука — популярный ингредиент для выпечки изысканных изделий, таких как торты, печенье и булочки. Её также используют для приготовления соусов. Несмотря на широкое распространение в домашних хозяйствах, ремесленных пекарнях и кондитерских, вокруг органической муки возникает много вопросов, связанных с её питательными свойствами и влиянием на текстуру хлебобулочных изделий. В этом сообщении в блоге мы ответим на часто задаваемые вопросы об органической муке, чтобы развеять сомнения.
Читать далее >>
Ржаная мука в России — это популярный выбор для выпечки хлеба и других изделий. Эту муку ценят за высокое содержание белка и низкое содержание крахмалов. Хлеб на ржаной муке получается более плотным, чем пшеничный.
Читать далее >>
Научиться готовить закваску-стартер — это первый шаг к выпечке любого вкусного хлеба, какой только пожелает ваше сердце или желудок! Это очень простой процесс, который требует минимальных усилий, а основным ингредиентом является время. Использование закваски-стартера в рецептах хлеба — полезная альтернатива, так как эта технология выпечки улучшает усвояемость и позволяет создать более питательный хлеб, способный наполнить кишечник полезными бактериями.
Читать далее >>
Чтобы закваска пузырилась в нужное для вас время, её нужно регулярно подкармливать, другими словами, освежать, вести или оживлять.
Читать далее >>

Новости 1 - 20 из 204
Начало | Пред. | 1 2 3 4 5 | След. | Конец