Мука пшеничная

ORGANIC WHEAT WHOLEGRAIN FLOUR. MADE OF ORGANIC WHEAT.

Пшеничная цельнозерновая мука "Чёрный хлеб" сертифицирована по стандартам ЕС об органическом производстве. Изготовлен из органической пшеницы. Продукт содержит глютен.

При производстве этого сорта пшеничной муки мы смалываем цельные зёрна пшеницы на мельнице с каменными жерновами. Таким образом мука сохраняет в себе все части зерна и максимум полезных веществ: питательный эндосперм, богатый витаминами зерновой зародыш и содержащие клетчатку отруби.

Пшеничная цельнозерновая мука «Чёрный хлеб» — настоящая цельносмолотая мука с выходом 100%, не прошедшая рассев через какое-либо сито.

Помимо пользы для здоровья, цельнозерновые продукты обладают ярким вкусом и красивым оттенком. Мука отлично подходит для изготовления блинов, оладьев, пирожков, лепешек, сырников, теста для пиццы и пасты, печенья и другой сладкой выпечки. Если вы готовите хлеб, то белую муку можно смешивать с цельносмолотой — это сделает хлеб более сытным, ароматным и полезным.

Советы по выпечке хлеба из цельнозерновой пшеничной муки

Мука грубого помола содержит цельное зерно пшеницы, включая отруби, эндосперм и зародыш. Поскольку этот вид муки подвергается минимальной обработке по сравнению с обычной белой мукой, мука грубого помола богата питательными веществами и потенциальными микроорганизмами, что обеспечивает более быстрое брожение закваски.

Ответы на часто задаваемые вопросы

Чем мука грубого помола отличается от муки из продуктового магазина?

Мука грубого помола сохраняет больше частиц зерна, в том числе богатые ароматическими веществами отруби и зародыши. Благодаря этому хлеб, печенье, блины и другие повседневные блюда имеют более насыщенный вкус, чем при использовании рафинированной муки.

Как хранить муку, смолотую на каменных жерновах?

Храните ее в герметичной упаковке в прохладном и сухом месте. Если вы не собираетесь использовать пакет быстро, лучше всего хранить его в холодильнике или морозильной камере, чтобы сохранить свежесть и вкус муки.

Является ли ваша мука органической?

Совершенно верно. Подтверждающие это сертификаты можно увидеть в разделе "Био-сертификация" нашего сайта, чтобы покупатели знали, что они покупают.

Пшеничная мука содержит глютен?

Продукты из пшеницы, спельты и полбы содержат глютен. Другие культуры, которые мы выращиваем (например, горох, просо, гречиха и др.) по своей природе не содержат глютен, но их обрабатывают на мельнице, где также перерабатывают пшеницу, поэтому людям с аллергией на глютен или целиакией следует соблюдать осторожность.

Можно ли использовать цельноцерновую пшеничную муку в качестве замены муки высшего сорта в пропорции 1:1?

Часто да, особенно в рецептах, где можно экспериментировать, но свежая мука грубого помола может по-другому впитывать жидкость. Начните с привычного рецепта: на первый раз замените 5-10% муки цельносмолотой. Наблюдайте за тестом и корректируйте его консистенцию.

Узнать о скидках и купить этот товар и другие наши органические зерновые продукты по оптовым ценам можно через форму обратной связи: