Ноль отходов — Zero Waste

С каждым днём человечество сильнее осознает причиняемый Земле урон, а новое поколение не только видит последствия своей деятельности, но и стремится исправить положение вещей. Одной из первых, кто решил изменить привычный уклад жизни, стала Беа Джонсон, которой и присваивается начало движения zero waste .

Цель — ноль отходов. Как жить по принципу Zero Waste

Вопреки расхожему мнению, экологическая концепция zerowaste не предполагает высокие траты. Этот принцип наоборот помогает снизить финансовые расходы, что является отличным побочным эффектом разумного потребления. Если кратко, то философия простая: чем меньше ваш экологический след, тем лучше.

Как свести отходы к нулю. Правила и принципы

Для простого перехода в движение нужно усвоить 5 максимально простых принципов: Refuse, Reduce, Reuse, Recycle и Rot, которые кратко называются 5R.

Шаг 1. Refuse (откажись)

Нужно ответственнее подходить к походу за продуктами: именно супермаркеты являются главными источниками мусорных полигонов. Практически каждый продукт в магазине упакован в тару, которую нельзя переработать. Наиболее удачным решением в таком случае будет приобретения «набора минимум»:

  • Тканевая сумка, куда можно сложить продукты, чтобы не покупать пластиковые пакеты.

  • Мешочки для круп, муки, овощей и фруктов (выглядят как мини-авоськи).

  • Контейнер, в который можно складывать орехи и крупы.

  • Тара для воды.

  • Кружка для кофе.

Шаг 2. Reduce — сократи

Обратите внимание на количество одежды и банок в ванной комнате. Уверены, половину гардероба вы уже давно не носите, и она попросту занимает место в шкафу. И постоянную покупку сотни марок масок для волос можно прекратить, если приобрести одну упаковку кокосового масла и использовать его на постоянной основе. При детальном изучении вы удивитесь, насколько эффективнее может стать ваш домашний уход с косметичкой, в которую входит всего пара продуктов.

Шаг 3. Reuse — используй повторно

Разумное потребление предполагает, что человек может повторно использовать почти 90% предметов, которые его окружают. Здесь несколько вариантов: или вы самостоятельно способны сделать из банки вазу, а из рубашки наволочку, или вы ответственно подходите к покупке новых товаров. В идеале производитель должен быть готов принять свой продукт на переработку. Такой подход заставит компании производить более качественные и долговечные товары, уменьшив количество выбросов и мусора.

Шаг 4. Recycle — переработай

Главное понимать, что переработка — это не панацея, потому что ряд материалов можно переработать единожды и только в строительный материал, который позже окажется на свалке. Нельзя покупать множество товаров и думать, что «нормально, потом сдам на переработку». Потребление должно быть максимально осознанным: покупать мало и выборочно — это хорошо.

Шаг 5. Rot — компостируй

Органическим отходам применение найти легче всего. Домашний компостер поможет сделать из них удобрение для домашних растений, а диспоузер измельчит остатки и направит их прямиком в канализацию, где на очистных сооружениях из них сделают биогаз.

Как делать покупки по принципу Zero Waste

Жизнь в стиле zerowaste, с первого взгляда, носит в себе много ограничений. На самом же деле, следование этим принципам откроет для вас новый мир. Кратко обозначим моменты, которые помогут стать частью осознанного потребления, сэкономить деньги и очистить пространство от ненужных вещей.

  • «Нет» масс-маркетам. Одежда в сэконд хендах такая же чистая, как и в стандартном бутике.

  • Замените губку для мытья посуды на деревянную щетку. Губка накапливает микробы и не поддается переработке.

  • Скажите «Да» всему многоразовому.

  • Забудьте про пластиковые пакеты.

  • Научитесь говорить «Нет» ненужным пробникам, бессмысленным акциям, конфетам в упаковке.

  • Покупайте продукты в упаковке, которую можно сдать в переработку. Чёрный хлеб предоставляет такую возможность!

  • Покупка продуктов питания оптом (в больших упаковках или мешках) не только сэкономит ваши деньги, но и снизит причиняемый окружающей среде вред.  


Форма заказа зерновых органических продуктов со скидкой



* обязательные поля


Дом в стиле Ноль отходов

В городской квартире вряд ли получится поставить солнечные батареи и организовать систему по сбору дождевой воды. Но идея не обязательно в этом. Умейте заменять предметы на перерабатываемые и многоразовые: джутовая мочалка вместо губок, средства на розлив вместо тысячи упаковок зубной пасты и гелей для душа, уксус и сода вместо химических средств.

Уход за собой по принципу Zero Waste

Осознанный принцип помогает улучшить себя не только внутренне, но и внешне, ведь натуральные составы куда лучше влияют на кожу и состояние волос.

«Набор минимум» в ванной комнате:

  • Мочалки из люфы (хорошо отшелушивают и не травмируют кожу) или морские губки.

  • Кусковое мыло вместо геля для душа, пенки для умывания и жидкого мыла для рук.

  • Твердый шампунь (хватает на долго).

  • Твердая зубная паста в таблетках (продается на развес).

  • Натуральный яблочный уксус вместо кондиционера для волос.

  • Кокосовое масло для волос и кожи.

Принцип "Ноль отходов" работает для дома и квартиры. Подход zero waste будет являться отличной альтернативой привычного уклада жизни. Такое потребление с каждым днём набирает обороты, помогая каждому человеку уменьшать свой экологический след. Рано или поздно человечество сможет хотя бы частично возместить причиненный природе ущерб.

Другие наши статьи на тему экологичного образа жизни:

Товары, упоминаемые в статье

На полках магазинов ржаная мука встречается под разными названиями: сеяная, обдирная, обойная, цельнозерновая, хлебопекарная. За каждым названием стоит конкретная технология помола и определённый процент зерна, который сохраняется в готовом продукте.
Читать далее >>
Химический состав ржаной муки определяет её хлебопекарные свойства, вкус готовой выпечки и питательную ценность
Читать далее >>
Ржаная мука занимает особое место среди злаковых продуктов. Диетологи и нутрициологи ценят её за высокое содержание клетчатки, пентозанов, витаминов группы В и минералов.
Читать далее >>
Подробный разбор производства ржаной муки: из какого зерна делают, сорта ржи, технология помола, отличие от пшеничной муки. Как выбрать качественную муку для выпечки.
Читать далее >>
Подробное руководство по приготовлению натуральных дрожжей из ржаной муки: классический рецепт на закваске, дрожжи на хмеле, на картофеле, на изюме. Технология, сроки брожения, использование в выпечке.
Читать далее >>
Подробное руководство по приготовлению хлебцев из ржаной муки: классический рецепт тонких хрустящих хлебцев, вариант на закваске, хлебцы с семечками и орехами. Выпечка в духовке и сушилке, правила хранения. Советы от органической фермы «Чёрный хлеб».
Читать далее >>
Подробное руководство по производству ржаной муки: этапы помола, различия между сеяной, обдирной, обойной и цельнозерновой мукой. Как выбрать качественную муку в магазине и можно ли перемолоть зерно дома.
Читать далее >>
Ржаное печенье — простая домашняя выпечка, которую готовили в деревнях задолго до появления магазинов с готовыми сладостями. Мука, масло, мёд или сахар — вот и весь набор продуктов, который требовался, чтобы к вечернему чаю на столе лежала тарелка ароматного печенья. Ржаная мука давала печенью характерный хлебный привкус и ореховые ноты, которых нет у пшеничной выпечки.
Читать далее >>
Подробное руководство по приготовлению пряников из ржаной муки: медовое заварное тесто, пропорции специй, формовка, выпечка и глазурь. Классический рецепт и варианты с добавками.
Читать далее >>

Как кормить закваску

6 октября 2026 | 00:00

Какой метод кормления закваски лучше всего, и что означают все эти пропорции.
Читать далее >>
Органическая мука — более натуральный продукт по сравнению с обычной. Её производят из зерна, выращенного на почвах с натуральными удобрениями, без применения химических веществ, в том числе пестицидов. Кроме того, органическая мука не подвергается искусственному или химическому старению.
Читать далее >>
Пшеница, как хлебный злак, занимающий в русской промышленности одно из первых мест и наиболее разнообразный в своих ботанических формах, особенно нуждается в описании, и тем более, что о русских пшеницах очень мало известно.
Читать далее >>
Еще до того, как пробиотики стали популярны в мире микробиологии, многие цивилизации по всему миру и на протяжении всей истории человечества знали и любили ферментированные продукты.
Читать далее >>
Исторические документы о производстве муки и хлеба
Читать далее >>
Закваска — это традиционный способ приготовления хлеба, который использует естественную ферментацию с участием молочнокислых бактерий и диких дрожжей. Этот метод считается самым древним способом разрыхления теста и придает хлебу уникальные вкусовые качества, аромат и текстуру.
Читать далее >>
Пирожки из ржаной муки — сытная выпечка с плотным, ароматным тестом и разнообразными начинками. Ржаное тесто придаёт пирожкам характерный хлебный вкус, который хорошо сочетается с картофелем, капустой, грибами, мясом и ягодами. В отличие от пшеничных пирожков, ржаные получаются более плотными, но при этом дольше остаются мягкими и не черствеют так быстро.
Читать далее >>
Пшеничная мука производится из зерна пшеницы — злакового растения, которое возделывается человеком более 10 000 лет. Однако пшеница — это не один вид, а целое семейство растений с разными характеристиками: от мягкой пшеницы для хлеба до твёрдой для макарон, от современных сортов до древних видов вроде полбы и спельты.
Читать далее >>
Подробное руководство по выпечке ржаного хлеба в духовке: классические рецепты на закваске и дрожжах, формовой и подовый хлеб, цельнозерновые варианты, температурные режимы и работа с паром. Советы от органической фермы «Чёрный хлеб».
Читать далее >>
На упаковке пшеничной муки всегда указан сорт: экстра, высший, первый, второй, обойная. Эта короткая надпись определяет цвет муки, её вкус, питательную ценность и то, для каких блюд она подходит.
Читать далее >>
Подробное руководство по приготовлению карельских калиток из ржаной муки: классическое пресное тесто, традиционные начинки из картофеля, творога и пшена, техника формовки и выпечки.
Читать далее >>

Новости 1 - 20 из 274
Начало | Пред. | 1 2 3 4 5 | След. | Конец